요오드가 부족하면 발육부전(發育不全) 및 지능계발(知能啓發)에 악영향을 끼치므로 해조류(海藻類), 패류(貝類) 등을 많이 먹도록 한다.
해조류(海藻類)는 조혈(造血)작용을 하고 뇌(腦)에 맑은 혈액(血液)을 공급해 주는 역할을 한다.
패류(貝類)는 ‘바다의 현미(玄米)’라고 불릴 정도로 영양이 높은 건뇌(健腦)식품이다.
그리고 뇌(腦)의 노화(老化)를 예방하는 세라늄은 버터를 비롯해 동물의 간(肝), 청어, 마늘에 많이 함유되어 있으므로 자주 먹도록 한다.
이 식품들은 비타민-E와 함께 먹으면 세라늄 섭취가 강화되지만 가열하면 성분이 파괴된다.
비타민-E는 건뇌(健腦)작용에서 빼놓을 수 없는 성분으로, 특히 열매기름에 많다.
따라서 참깨, 해바라기씨, 아몬드, 소맥 배아유 등을 많이 섭취하도록 한다.
홍화(紅花)에도 세라늄이 많이 들어 있는데, 특히 혈액순환(血液循環)이 제대로 안 돼 손발이 냉(冷)한 수험생이나 운동부족의 수험생에게 좋다.
홍화(紅花) 기름은 뇌혈류(腦血流) 양을 늘리고 뇌(腦)의 혈액(血液) 흐름을 원활하게 해주는 건뇌(健腦)식품이다.
건뇌(健腦)작용을 하려면 철분도 필요하다.
혈중 산소를 세포로 보내기 때문이다.
그러므로 철분을 많이 함유하고 있는 김이나 녹미채, 목이버섯, 녹차, 죽순, 코코아 등도 섭취하기 바란다.
또 칼슘이 부족하면 혈액 산성화가 촉진되어 머리가 맑아질 수 없으므로 게, 말린 새우, 정어리, 치즈 등을 많이 먹도록 한다.
칼슘이 부족하면 쉽게 피로해지고 머리도 맑지 못한 반건강 상태에 빠진다.
칼륨은 미역, 녹미채, 썰어 말린 무, 말린 표고버섯 등에 많으므로 보충하기 바란다.
특히 미역에는 요오드가 많이 들어 있으므로 자주 미역국을 끓여 먹도록 한다.
현미(玄米)는 아침에 일어나기 싫을 정도로 피곤하며 머리가 멍한 수험생에게 좋다.
정혈(精血)작용이 강한 현미(玄米)는 깨끗한 피를 머리로 공급해 체질개선(體質改善) 및 건뇌(健腦)작용을 한다.
그리고 두유(豆乳)는 뇌(腦)를 건강하게 하고 머리를 맑게 하는 사포닌을 함유하고 있으며, 레시틴 성분도 있어 학습능력과 기억력 등을 향상시킨다.
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