감자와 치즈

감자, 치즈

 

“위(胃)를 보호해 숙취(宿醉)를 예방한다.”

 

◉ 이런 점이 좋아요.

감자

 녹말과 단백질, 무기질, 섬유질, 비타민-C가 풍부한 감자는 반찬으로, 간식으로 즐겨 먹는 인기 식품이다,.

 

 통째로 찌거나 삶아서 소금을 찍어 먹어도 맛있고, 이이들에게는 뜨거울 때 으깨어 우유와 설탕을 넣고 섞어 주면 잘 먹는다.

 

 하지만 감자 하나만 먹어서는 단백질과 지방이 부족하기 때문에, 이런 영양을 보완할 수 있는 식품과 함께 조리하는 것이 좋다.

 

 영양도 보충하고 맛도 잘 어울리는 식품이 바로 치즈다.

 

치즈

 치즈는 우유의 단백질을 발효시켜 만든 것으로 단백질과 지방이 많다.

 

 비타민-A와 B, 나이아신 등이 들어 있고, 칼슘, 인 등이 풍부해 감자와 함께 먹으면 상호 보완 작용을 해 영양의 상승 효과가 커진다.

 

 또 치즈는 열량이 높으면서 소화(消化)가 잘 되기 때문에 성장기 아이들이나 노인들에게 훌륭한 영양 간식이 된다.

 

 삶은 감자를 뜨거울 때 으깨어 치즈를 섞어 먹어도 좋고, 삶은 감자에 치즈 가루를 뿌려 먹어도 맛있다.

 

 유제품을 잘 안 먹는 아이라도 감자와 치즈를 섞어 주면 치즈 냄새가 감자에 섞여 잘 먹는다.

 

 

◉ 이런 효능이 있어요.

치즈

 치즈의 단백질과 지방은 우유의 10배나 된다.

 

 감자와 치즈를 함께 먹으면 감자에 부족한 영양을 보충할 수 있다.

 

 특히 술 마실 때 안주로 치즈를 먹으면 위(胃)를 보호해 숙취(宿醉)를 예방하는 효과가 크다.

 

 치즈 중에서도 내추럴 치즈는 가열 처리하지 않아 정장(整腸) 작용을 하는 효소나 유산균이 그대로 살아 있기 때문에 더 좋다.

 

 감자는 위궤양(胃潰瘍) 같은 속 쓰림에 좋고, 설사(泄瀉)에도 효과가 있다.