소고기, 우유 - 태음인(太陰人)에게 맞는 음식

◉ 소고기 – 비위장(脾胃腸) 기능을 늘리는 데는 소고기가 좋다.

소고기

 소고기는 성질이 따뜻하고, 영양이 풍부하며, 소화흡수율이 좋다.

 

 소고기를 먹으면 기운을 돋우며, 비위장(脾胃腸) 기능을 늘리고, 허리와 다리를 튼튼하게 한다.

 

 단, 돼지고기, 부추, 생강과 함께 먹는 것은 안 좋다고 한다.

 

 소와 말을 비교해 보면, 소는 음성(陰性) 동물이요, 말은 양성(陽性) 동물이다.

 

 예를 들어 소는 일어설 때 뒷발이 먼저 나가고 누울 때는 앞발이 먼저 나가는데, 이는 음(陰)의 성질을 따르기 때문이다.

 

 반면 말은 일어설 때 앞발이 먼저 나가고 누울 때 뒷발이 먼저 나가는데, 이는 양(陽)의 성질을 따르기 때문이다.

 

 그래서 소는 병(病)이 들면 서 있다.

 

 양기(陽氣)가 드세졌기 때문이다.

 

 그러나 말은 병(病)이 들면 눕는다.

 

 음기(陰氣)가 드세졌기 때문이다.

 

 이 때문에 소는 태음인(太陰人) 같고, 말은 소양인(少陽人) 같다.

 

 그래서 소고기는 음성체질(陰性體質)인 태음인(太陰人)에게 잘 어울리는 식품이다.

 

 

◉ 우유 – 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 우유

우유

 태음인(太陰人)은 노폐물이 체내에 축적되기 쉬운 체질이어서 산성(酸性) 체질이 되기 쉽다.

 

 모세혈관(毛細血管)의 순환이 원활치 못한 경우도 많다.

 

 그래서 태음인(太陰人)에게 우유가 꼭 필요하다.

 

 더구나 우유는 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있어 동맥경화(動脈硬化)를 예방한다.

 

 따라서 동맥경화증(動脈硬化症)이 오기 쉽고, 고혈압(高血壓)이나 중풍(中風)이 오기 쉬운 체질인 태음인(太陰人)에게 우유가 좋다.

 

 우유를 그냥 마셔도 좋지만, ‘우유식초’를 만들어 먹으면 좋다.

 

 우유 한 잔에 식초 3~4작은술을 섞으면 요구르트처럼 걸쭉해지는데, 꿀을 타면 달달한 요구르트처럼 되어 마시기에도 좋다.

 

 특히 변비(便祕)가 있으면 건강이 안 좋은 체질인 태음인(太陰人)에게 좋다.

 

 혹은 ‘우유된장국’을 만들어 먹어도 좋다.

 

 조개국물에 된장을 풀고 양념하여 한소끔 끓인 후, 우유를 끓는 된장국에 넣고, 우유가 골고루 섞이도록 살짝 끓여 먹는다.

 

 우유는 속이 찬 체질, 특히 소음인(少陰人)에게는 안 맞다.

 

 물론 태음인 중 일부도 우유를 마시면 설사(泄瀉)를 하는 수가 있다.

 

 우유된장국 등 우유를 끓여 먹어야 할 경우에, 우유를 지나치게 끓이면 영양소가 파괴되고, 우유의 단백질이 응고하여 걸쭉하게 된다.