반응형 참치회2 참치 - 뇌혈전증(腦血栓症) 예방에 좋은 다이어트식 지질(脂質)이 적고 근육(筋肉)조직이 치밀하다. 바다의 닭고기 ‘참치’. 참치는 여름에 잡는 것이 지방(脂肪) 함량이 적어 더 맛이 좋다. 겨울철에 잡히는 것은 수분 함량이 적고 지방(脂肪)이 많아서 주로 횟감으로 이용된다. 중국에서는 옛날부터 지혈(止血)작용이 있다고 해서 참치를 혈뇨(血尿)나 대하(帶下)의 치료에 썼고, 허약(虛弱)체질인 사람의 체력보강에 썼다고 한다. 참치에는 양질의 단백질이 많으며 지방질에는 콜레스테롤을 감소시키고 뇌혈전증(腦血栓症)을 예방하는 EPA(Eicosapentaenoic Acid)가 풍부하게 함유되어 있다. 미네랄의 일종인 세렌에는 동맥경화증(動脈硬化症)을 예방하고 노화(老化)를 늦추는 산화방지 작용도 있다고 알려져 있다. 다른 어류에 비해서 참치는 칼슘 함량이 높고 두.. 2024. 4. 10. 참치를 이용한 음식보약 “IQ 증진에 매우 좋다.” ◉ 아보카도는 두뇌(頭腦)에 작용하는 필수비타민이 들어 있다. 아보카도는 ‘악어 열매’라고도 불리는데, 악어가 서식하는 아마존에서 자생하기 때문에 붙여진 이름이다. 껍질과 푸른 청록색 과육은 황록색으로 유지방을 많이 함유하고 있다. 그래서 ‘산속의 버터’라는 별명을 갖고 있을 만큼 지용성 비타민-E가 특히 풍부하다. 비타민-E는 회춘 비타민으로 정력(精力)을 돋우고, 세포(細胞)를 튼튼하게 하며 노화(老化)를 방지한다. 또한 비타민-E는 아이들의 성장발육(成長發育)에도 좋은데, 지용성 비타민이라 두뇌(頭腦)에 작용을 하는 필수 비타민이라고 할 수 있다. ◉ 참치는 두뇌(頭腦) 발달을 돕는 DHA가 많이 들어 있다. DHA가 뇌세포(腦細胞)를 만들고 충실하게 하는데 필요한 물질.. 2024. 2. 24. 이전 1 다음 반응형
