반응형 메티오닌1 깨경단 먹으면 밥 안 먹어도 장수(長壽) 깨는 오늘날의 영양학적 견지에서도 만능식품이라고 되어 있다. 분석치를 보면 기름이 45~63%, 단백질이 16~32%나 들어 있고, 단백질의 아미노산(amino acid) 중에서도 요즘 간장(肝臟) 보호에 필요하다는 메티오닌(methionine), 트립토판(tryptophan) 등이 특히 많이 함유되어 있다는 것이다. 니아신(niacin)을 비롯한 비타민도 여러 가지, 칼슘(calcium), 인(phosphorus), 철(ferrum) 등의 미네랄(mineral) 성분도 들어 있어서 식물성 영양식품으로는 그만이라고 한다. 보통 기름이라고 하면 혈액(血液) 속의 콜레스테롤(cholesterol)을 증가시켜서 고혈압(高血壓)이니 심장병(心臟病)에 나쁜 것으로 되어 있으나 참기름은 이와 반대로 콜레스테롤.. 2025. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
