간장병(肝臟病), 암(癌) 예방에 인삼차(人蔘茶)

인삼

 인삼(人蔘)은 67%의 당질(糖質), 14%의 단백질(蛋白質)과 지질(脂質), 무기질(無機質), 비타민(vitamin)-B 복합체 등으로 구성되어 있다.

 

 20여 종의 사포닌(saponin)을 함유하고 있는데, 이것이 특별한 약리작용을 하는 것으로 알려져 있다.

 

인삼

 ■ 재료

 인삼(人蔘), 꿀, 잣

 

 ■ 만드는 법

 ① 수삼(水蔘)은 살짝 씻고, 백삼(白蔘)과 홍삼(紅蔘)은 그대로 얇게 썬다.

 ② 주전자에 썰어 놓은 인삼(人蔘)을 반 개 정도 넣고, 물 3컵을 붓고 약한 불에서 끓인다.

 ③ ⅔ 정도로 줄어들면 찻잔에 따라 꿀이나 잣 등을 띄워서 마신다.

 

인삼차

 인삼(人蔘)은 수천 년 동안 만병통치약(萬病通治藥)으로 알려져 온 만큼 여러 가지 약효를 지니고 있다.

 

 고혈압(高血壓), 동맥경화증(動脈硬化症), 당뇨병(糖尿病) 등의 성인병(成人病)을 예방 치료하고, 심부전(心不全)이나 위궤양(胃潰瘍), 빈혈(貧血)에도 유효하다고 한다.

 

 신경통(神經痛), 류머티즘(rheumatism) 증세에도 좋으며, 스트레스(stress)와 피로(疲勞)를 회복하고 피부건조(皮膚乾燥)를 방지한다.

 

 또한 간장(肝臟)의 손상에 대해서 예방이나 보호 작용을 하며, 최근에는 항암(抗癌) 작용이 보고되고 있다.