맥아(麥芽)
벼과에 속한 보리의 과실(果實)을 발아(發芽)시켜 건조시킨 것. 유럽에서는 신석기시대에 식용(食用)으로 사용했다고 한다. ■ 선품(善品) ① 새롭고 엷은 향기를 띠는 것이 좋다. ② 오래 되고 벌레 먹은 것은 나쁘다. ■ 성분(成分) 전분(澱粉), 단백질(蛋白質) 및 분해 효소, 맥아당(麥芽糖), 비타민(vitamin)-B, C, 지방(脂肪) 등 ■ 성미(性味) 약성은 따뜻하고(溫), 독(毒)은 없고, 단(甘) 맛이 있다. ■ 약효(藥效) 소화(消化), 건위제(健胃劑)로써 소화불량(消化不良), 식욕감퇴(食慾減退), 흉복창만(胸腹脹滿) 등에 사용한다. ■ 처방(處方) 반하백출천마탕(半夏白朮天麻湯), 보비탕(補脾湯) 등에 사용한다.
2026. 9. 9.
