대회향(大茴香)
산형과(繖形科)에 속한 회향(茴香)의 성숙한 과실(果實). 팔각회향(八角茴香)이라고도 한다. 별과 닮은 모양을 하고 있으며, 요리의 향미료(香味料)로도 쓰인다. ■ 선품(善品) 담갈색(淡褐色)의 정연한 모습으로 팔각형을 하고 있으며, 각방의 복봉이 조금 파열, 내부에 담갈색(淡褐色)의 종자(種子)를 갖고 있는 것, 기름이 풍부하여 향기가 많은 것이 좋다. ■ 성분(成分) 정유(精油), 지방유(脂肪油) 등 ■ 성미(性味) 약성이 따뜻하고(溫), 독(毒)은 없고, 매운(辛) 맛이 있다. ■ 약효(藥效) 건위(健胃), 흥분제(興奮劑)로써 복만(腹滿), 구토(嘔吐), 각기(脚氣)에 사용한다. ■ 처방(處方) 회향환(茴香丸) 등에 사용한다.
2026. 9. 6.
