반응형 다이드제인1 감기(感氣), 숙취(宿醉)에 칡차 칡뿌리의 주성분은 전분(澱粉)으로 10~14%가 들어 있고, 당분(糖分)이 4~5% 들어 있다. 경련(痙攣)작용을 진정시키는 ‘다이드제인(daidzein)’이라는 성분도 들어 있다. 칡뿌리를 갈근(葛根)이라고 하는데, 여기서 뽑아낸 전분(澱粉)을 갈분(葛粉)이라고 한다. 칡뿌리는 전분(澱粉)이 많아 식용(食用)으로도 이용되고 약용(藥用)으로도 이용된다. ■ 재료 칡, 꿀 ■ 만드는 법 ① 칡을 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗겨 약 5㎜ 크기의 깍두기 모양으로 썰어 건조시킨다. ② 주전자에 썰어 놓은 칡 4스푼과 물 4컵을 붓고 끓인다. ③ 찻잔에 따라서 꿀을 조금만 넣어 따뜻할 때 마신다. 두통(頭痛), 어깨 결림을 가라앉혀 중년기 이후에 오는 견비통(肩臂痛)에 좋다. 숙취(宿醉)로 인한 갈증(.. 2026. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
