피로회복(疲勞回復)에 마늘, 된장무침

피로

 항상 바쁘게 뛰는 현대인들은 스트레스(stress)와 피로(疲勞)에 시달리게 된다.

 

 이러한 현대인들의 피로회복(疲勞回復)에는 적절한 휴식(休息)과 더불어 식사 때에 마늘, 된장무침을 반찬으로 이용하면 좋다.

 

마늘

 ■ 재료

 마늘 400g, 된장 400g, 콩가루 40g, 밀가루 40g

 

 ■ 만드는 법

 ① 마늘은 껍질을 벗겨 놓는다.

 ② 밀가루는 풀을 쑤어 준비한다.

 ③ 찜통에 김이 오르면 마늘을 넣고 5분 정도 찐 후 찐 마늘에 된장, 콩가루, 밀가루를 넣어 잘 섞는다.

 ④ 단지에 넣어 3~4일 지난 후 먹는다.

 

 ■ 복용법

 식사 시 반찬으로 이용한다.

 

마늘

 마늘은 자양강장(滋養强壯)시키는 양정(養精)의 효력을 가지고 있어 피로(疲勞)할 때 좋다.

 

 또한 된장 속에는 방사능(放射能) 물질을 흡착시켜서 몸 밖으로 몰아내 주는 성분이 있어 간세포(肝細胞)를 정상화시키는데 도움을 준다.