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간장염(肝臟炎)은 간(肝)에 염증(炎症)이 생긴 상태다.
그 증세는 감기(感氣)와 비슷하면서 간(肝)이 부어오르고 때로는 어깨가 아플 수도 있다.

이 간장염(肝臟炎)에 우렁이를 이용하는 민간요법(民間療法)이 있다.
■ 재료
우렁이, 쌀
■ 만드는 법
① 우렁이를 푹 삶은 다음, 우렁이는 건져내고 그 물에 쌀을 넣어서 죽(粥)을 쑨다.
② 죽(粥)이 다 될 무렵 손질한 우렁이를 넣고 끓인다.
■ 복용법
1일 3회, 식사 대신에 간을 하지 않고 복용을 한다.

간장병(肝臟病)의 원인은 여러 가지가 있는데, 간(肝)이 허(虛)하거나 간기능(肝機能)이 약해서 생긴 간장염(肝臟炎)에는 우렁이가 많은 도움이 된다.
특히 우렁이는 소염(消炎) 작용이 강해서 간장염(肝臟炎)의 보조 요법으로 많이 이용되고 있다.
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