죽순(竹筍) - 고혈압(高血壓)이 있는 비만(肥滿) 환자에게 좋은 다이어트식

죽순

 

“피를 맑게 하고 정장(整腸) 작용과 생리작용에 도움을 준다.”

 

 

 죽순(竹筍)은 다른 야채와는 달리 단백질이 풍부하고, 비타민-B와 C, 섬유소, 리그린, 펙틴 등 다이어트리 화이버가 풍부해 영양적 특성이 뛰어나다.

 

 다이러트리 화이버는 소화기관(消化器官) 내에 자극을 주지 않으면서 장내에서 정장(整腸) 작용을 하는 등 인체 생리에 도움을 준다.

 

 고혈압(高血壓)이 있거나 변비(便祕)가 심한 비만(肥滿) 환자에게 특히 좋은 음식이다.

 

 죽순(竹筍)이 다이어트식으로 좋은 이유는 셀룰로오스와 단백질이 풍부하고 피를 맑게 해주며 여성들의 피부미용(皮膚美容)에 탁월한 효과가 있기 때문이다.

 

죽순

 죽순은 4월 초부터 5월에 채취한 것으로 통통하고 껍질에 솜털이 많고 이삭 끝이 노란 것이 좋다.

 

 보통 왕대, 솜대, 맹종죽을 상품으로 꼽는다.

 

 신선도가 빨리 떨어지므로, 가정에서 쓸 경우 통조림이나 건조품을 구입하면 된다.

 

죽순찜

 요리방법 중에서 형태보존이 쉽고 영양소 파괴가 적은 찜은 죽순(竹筍)의 영양분을 그대로 살린 다이어트식으로 권장할 만한 음식이다.

 

 주의할 점은 죽순(竹筍)의 성질이 차기 때문에 소양인(少陽人)에게 가장 잘 맞는 음식이고 평소 설사(泄瀉)가 잦거나 몸이 찬 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.