맥아(麥芽)

맥아

 벼과에 속한 보리의 과실(果實)을 발아(發芽)시켜 건조시킨 것.

 

 유럽에서는 신석기시대에 식용(食用)으로 사용했다고 한다.

 

맥아

 ■ 선품(善品)

 ① 새롭고 엷은 향기를 띠는 것이 좋다.

 ② 오래 되고 벌레 먹은 것은 나쁘다.

 

 ■ 성분(成分)

 전분(澱粉), 단백질(蛋白質) 및 분해 효소, 맥아당(麥芽糖), 비타민(vitamin)-B, C, 지방(脂肪) 등

 

 ■ 성미(性味)

 약성은 따뜻하고(溫), 독(毒)은 없고, 단(甘) 맛이 있다.

 

 ■ 약효(藥效)

 소화(消化), 건위제(健胃劑)로써 소화불량(消化不良), 식욕감퇴(食慾減退), 흉복창만(胸腹脹滿) 등에 사용한다.

 

 ■ 처방(處方)

 반하백출천마탕(半夏白朮天麻湯), 보비탕(補脾湯) 등에 사용한다.