장(腸) 해독(解毒), 피로회복(疲勞回復)에 포도차(葡萄茶)

포도

 포도(葡萄)의 주성분은 당질(糖質)로 대부분이 포도당(葡萄糖)과 과당(果糖)으로 이루어져 독특한 맛을 낸다.

 

 주석산(tartaric acid)과 펙틴(pectin), 타닌(tannin) 등이 들어 있고, 칼슘(calcium), 칼륨(kalium), 철분(fer) 등의 무기질(無機質)이 풍부한 알칼리성 식품이다.

 

포도

 ■ 재료

 포도(葡萄) 6㎏, 설탕(雪糖) 1㎏

 

 ■ 만드는 법

 ① 잘 익은 포도(葡萄) 알을 깨끗이 씻어 즙(汁)을 낸다.

 ② 솥에 즙(汁)과 설탕(雪糖)을 섞어 넣고, 끓기 시작하면 약한 불에서 30~40분 동안 졸인다.

 ③ 식혀서 밀폐 용기에 담고, 첫잔에 1큰 술을 넣고, 끓는 물을 부어 마신다.

 

와인

 포도(葡萄)는 포도당(葡萄糖)과 과당(果糖)이 쉽게 소화흡수(消化吸收) 되어 피로회복(疲勞回復)에 빠른 효력을 나타내며, 장(腸)의 활동을 촉진시켜 주고 해독(解毒)하는 작용이 있다.