피로회복(疲勞回復), 감기(感氣) 예방에 진피차(陳皮茶)

귤

 귤 특유의 향미는 귤 속에 있는 당분, 유기산, 아미노산 등의 여러 성분이 얽혀 생긴 것이다.

 

 귤이 피로회복(疲勞回復)과 피부미용(皮膚美容)에 좋은 것은 비타민-C와 구연산의 작용이 크기 때문이다.

 

 진피(陳皮)라고 함은 한방(韓方)에서 말린 귤껍질을 가리키는 말이다.

 

진피

 ■ 재료

 귤껍질, 꿀, 대추(大棗)

 

 ■ 만드는 법

 ① 껍질을 깨끗이 씻은 후 물기를 닦고 굵지 않게 채를 썬다.

 ② 그늘진 곳에 겹치지 않게 널어 바싹 말린다.

 ③ 주전자에 물 4컵과 말린 귤껍질 40g을 넣고 은근한 불에서 끓인다.

 ④ 물이 좀 줄면 찻잔에 따라 약간의 꿀을 넣거나 대추채를 넣어 마신다.

 

귤

 귤의 풍부한 비타민-C는 신진대사(新陳代謝)를 원활히 해 체온(體溫)이 내려가는 것을 막고, 피부(皮膚)와 점막(粘膜)을 튼튼하게 한다.

 

 겨울철 감기(感氣) 예방에 무엇보다도 좋다.

 

 또한 비타민-P 성분이 들어 있어 동맥경화(動脈硬化)와 고혈압(高血壓)의 예방에 효과가 있고, 폐출혈(肺出血)이나 동상(凍傷), 치질(痔疾) 치료에도 효과를 발휘한다.