공부하는 학생들의 건강을 위해서는 여러 가지 영양소를 골고루 섭취를 해야만 합니다. 그 중에서 소홀히 하기 쉽고 그래서 부족하기 쉬운 영양소를 몇 가지만 소개하겠습니다.
요오드가 부족하면 발육 부전 및 지능 계발에 악영향을 끼치므로 해조류, 패류 등을 많이 먹어야 합니다.
해조류는 조혈작용을 하고 뇌에 맑은 혈액을 공급해 주는 역할을 합니다.
패류는 ‘바다의 현미’라고 불릴 정도로 영양이 높은 건뇌식품입니다. 그리고 뇌의 노화를 예방하는 세라늄은 버터를 비롯해 동물의 간, 청어, 마늘에 많이 함유되어 있으므로 자주 먹도록 합니다.
이 식품들은 비타민-E와 함께 먹으면 세라늄 섭취가 강화되지만 가열하면 성분이 파괴됩니다.
비타민-E는 건뇌작용에서 빼놓을 수 없는 성분으로, 특히 열매 기름에 많습니다. 따라서 참깨, 해바라기씨, 아몬드, 소맥 배아유 등을 많이 섭취하도록 합니다.
홍화에도 세라늄이 많이 들어 있는데, 특히 혈액순환이 제대로 안되어 손발이 냉한 수험생이나 운동 부족의 수험생에게 좋습니다. 홍화기름은 뇌혈류 양을 늘리고 뇌의 혈액 흐름을 원활하게 해주는 건뇌식품입니다.
건뇌작용을 하려면 철분도 필요합니다. 혈중 산소를 세포로 보내기 때문입니다.
그러므로 철분을 많이 함유하고 있는 김이나 녹미채, 목이버섯, 녹차, 죽순, 코코아 등도 섭취해야 합니다. 또 칼슘이 부족하면 혈액 산성화가 촉진되어 머리가 맑아질 수 없으므로 게, 말린 새우, 정어리, 치즈 등을 많이 먹도록 합니다. 칼륨이 부족하면 쉬 피로해지고 머리도 맑지 못한 반건강 상태에 빠집니다.
칼륨은 미역, 녹미채, 썰어 말린 무, 말린 표고버섯 등에 많으므로 보충하기 바랍니다. 특히 미역에는 요오드도 많이 들어 있으므로 자주 미역국을 끓여 먹도록 합니다.
현미는 아침에 일어나기 싫을 정도로 피곤하며 머리가 멍한 수험생에게 좋습니다. 정혈작용이 강한 현미는 깨끗한 피를 머리로 공급해 체질 개선 및 건뇌작용을 합니다.
그리고 두유는 뇌를 건강하게 하고 머리를 맑게 하는 사포닌을 함유하고 있으며, 레시틴 성분도 있어 학습 능력과 기억력 등을 향상시킵니다.
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